杂烩菜的家常做法 ，大烩菜的家常做法
时间:2025-06-08 22:45:11 出处:悦刻正品优购阅读（143）
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河南蒸肉酒席的做法
食材 ：馒头1个 ，五花肉200g,河南河南青菜100g土豆1个 ，葱姜蒜适量 ，家常家常盐 ，蒸肉做法蒸肉生抽 ，河南河南老抽 ，家常家常鸡精适量
1 、蒸肉做法蒸肉先将干馍放入盆里或者是河南河南锅里 ，倒入凉水或者是家常家常温水 ，但是蒸肉做法蒸肉不能倒热水，水的量只要将馍花淹住就可以了
2 、准备蒸馍花的青菜还有土豆丁 ，土豆要切成小丁
3 、馍花泡到你摸着已经软了就好 ，然后将水挤出来 ，把馍花挤干水分
4 、接着倒入适量的面粉还有刚才准备的土豆丁和青菜搅拌在一起 ，记得要放盐哦 ！
5 、搅拌好之后 ，将馍花放入锅里进行蒸煮 ，蒸20分钟左右就可以了
河南老式蒸肉龙的正宗做法
蒸肉笼的做法材料自发粉500克 ，猪肉馅250克，西葫芦300克 ，葱姜末适量，料酒1汤勺 ，生抽1汤勺 ，老抽1茶匙 ，白胡椒粉少许 ，甜面酱3汤匙 ，蚝油2汤匙 ，香油1汤匙 ，盐适量做法1.自发粉倒入一个大一点的盆中 ，分次加入清水 ，揉成面团 ，揉到手光 、盆光 、面光 。盖上屉布或者盖上锅盖饧发40分钟 。
2.趁着饧面的时间 ，我们来调馅 。猪肉馅倒入碗中 ，加入料酒 、生抽 、老抽 、蚝油 、甜面酱 ，拌匀后再放入香油 、葱花和姜末 ，顺着一个方向搅打上劲 。
3.分次加入一点点的清水 ，顺着一个方向搅打粘糊即可 ，不要做的太稀，因为西葫芦里面还会有汁 ，做好水打馅后备用 。
4.西葫芦擦成丝 ，撒少许盐静置5分钟杀一下汁 。
5.待杀出汤后用手取适量西葫芦丝用双手攥紧挤掉多余的汤 ，放到肉馅中 。
6.把西葫芦和肉馅搅拌均匀备用。
7.发酵好后的面团分为2份 ，取一份擀成长方形 ，约长40cm ，宽30cm左右，锅小的话可以擀的小一些 ，以免放不下 。把馅料放在面饼上均匀铺好 。
8.揪起面片的一边 ，折叠成4折后捏紧四周 。
9.蒸锅倒入清水，铺好潮湿的屉布 ，摆上肉龙，大火加热，上气后15-20分钟即可 。
河南蒸肉家常做法
主料:
红烧肉一斤
辅料:
红薯粉条1把
生抽2勺
面粉500克
玉米面200克
十三香适量
豆瓣酱1勺
步骤：
1·粉条用热水泡软 ，备用
2·红烧肉块切片。
3·泡好的的粉条放一点油抓一下 ，倒进肉里 ，放两勺生抽、一勺豆瓣酱 、适量十三香拌匀 ，倒入面粉抓匀 ，上锅蒸 。
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